토란과 돼지갈비찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요

   

2. 02

   단계 2

   토란은 큼직하게 썰고, 파는 썰고, 생강은 얇게 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   찬물에 돼지갈비를 넣고 센 불에서 끓인 후, 거품을 걷어내고 돼지갈비를 건져냅니다.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 두르고 달군 후, 각설탕을 넣으면 각설탕의 색이 어두워집니다.

   

5. 05

   단계 5

   다진 파, 월계수 잎, 팔각을 넣으세요.

   

6. 06

   단계 6

   토란을 넣고 골고루 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   요리용 와인을 넣으세요

   

8. 08

   단계 8

   연간장과 진간장을 넣으세요

   

9. 09

   단계 9

   적당량의 물을 넣고 센 불에서 끓인 후 약불로 줄여 30 분간 끓입니다.

   

10. 10

    단계 10

    소금을 넣고 센 불에서 소스를 졸여주세요.

    

11. 11

    단계 11

    완성품 이미지