茶碗蒸し

作り方

1. 01

   手順 1

   ボウルに卵を割り入れ、肉をみじん切りにして脇に置いておき、ネギとニンニクもみじん切りにして脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   中国ソーセージを薄切りにし、並べたスライスを鍋に入れて約10分間蒸す。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに油を熱し、ひき肉、ネギ、ニンニクを加えて、肉が白くなるまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   次に、オイスターソース、薄口醤油、塩、鶏がらスープ、砂糖、酢を加えます。沸騰させたら、片栗粉を適量加えてとろみをつけます。そのまま置いておきます。

   

5. 05

   手順 5

   調理済みのソースを蒸し卵に注ぎ入れる。

   

6. 06

   手順 6

   飾り付けに緑の野菜を添えてもいいのですが、家になかったので添えませんでした。