Uovo al vapore

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Rompete le uova in una ciotola, tritate la carne e mettetela da parte, tritate anche i cipollotti e l'aglio e metteteli da parte.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Affettate la salsiccia cinese, disponete le fette e cuocetele a vapore in una pentola per circa 10 minuti.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scaldate l'olio in una padella, aggiungete la carne macinata, i cipollotti e l'aglio e soffriggete fino a quando la carne non diventa bianca.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete quindi la salsa di ostriche, la salsa di soia leggera, il sale, il brodo di pollo, lo zucchero e l'aceto. Portate a ebollizione, poi aggiungete una quantità adeguata di maizena diluita in acqua per addensare la salsa. Mettete da parte.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Versare la salsa cotta sulle uova al vapore.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Potresti guarnire con delle verdure verdi, ma non ne avevo in casa, quindi non l'ho fatto.