豚スペアリブのフライ

作り方

1. 01

   手順 1

   豚スペアリブを洗い、オイスターソース、13種類の香辛料、塩、砂糖、海鮮醤油でマリネする。

   

2. 02

   手順 2

   よく混ぜ合わせた後、薄切りにしたネギと生姜を加え、少なくとも2時間漬け込む。

   

3. 03

   手順 3

   マリネした後、適量の片栗粉を加えてよく混ぜる。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を入れ、最高温度の70％まで熱したら、マリネしたスペアリブを加えて、きつね色になり、中まで火が通るまで揚げる。

   

5. 05

   手順 5

   揚げ終わったら油を切り、皿に盛り付け、少量のゴマを振りかける。