돼지갈비 튀김

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지갈비를 씻어서 굴소스, 십삼향가루, 소금, 설탕, 해간장으로 양념하여 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   재료를 잘 섞은 후, 썰어 놓은 파와 생강을 넣고 최소 두 시간 동안 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   양념에 재운 후, 적당량의 전분을 넣고 잘 섞어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 최대 온도의 70%까지 가열한 후, 양념한 갈비를 넣고 노릇하게 익을 때까지 튀깁니다.

   

5. 05

   단계 5

   튀긴 후 기름을 빼고 접시에 담아 참깨를 살짝 뿌려주세요.