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中国 • その他のレシピ
酔っ払いピーナッツ
「酔っ払いピーナッツ」の作り方（写真と13手順付き）：ピーナッツを洗って、事前に2時間水に浸しておきます。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
ピーナッツを洗って、事前に2時間水に浸けておく。
- 02
手順 2
写真のように、皮が剥ける状態になるまで浸してください。
- 03
手順 3
皮をむいた後、包装したものを袋に詰め、固まるまで冷凍する。
- 04
手順 4
揚げている途中ですぐに取り出す
- 05
手順 5
冷たい油をピーナッツに注ぎ、弱火で加熱する。
- 06
手順 6
弱火でゆっくりと加熱し、絶えずかき混ぜる。
- 07
手順 7
きつね色になり、完全に火が通るまで揚げ、取り出して余分な油を切ります。
- 08
手順 8
四川山椒、唐辛子の糸、白ごまを用意する。
- 09
手順 9
別のフライパンに少量の油を熱し、四川山椒を加えて香りが立つまで炒める。次に唐辛子、ゴマ、ピーナッツを加えてよく混ぜ合わせる。
- 10
手順 10
均一に炒めたら、塩と砂糖を加える。
- 11
手順 11
チリパウダーを少々加えてよく混ぜる。
- 12
手順 12
そうすれば火を消せば完成です！
- 13
手順 13
Minruyi ～ 酔っぱらいピーナッツ ～ 完成品写真
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv