コーラチキンウィング

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏の手羽先を解凍したら、よく洗って脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   鶏の手羽先に、両側に1本ずつ、計2本の切り込みを入れる。

   

3. 03

   手順 3

   鶏の手羽をマリネする：大さじ1杯の料理酒、少量の塩、生姜のスライスを加え、 20分間マリネする。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱します。油が熱くなりすぎないように注意しながら…

   

5. 05

   手順 5

   最初に手羽先を入れてください。こうすることで油が飛び散るのを防げます。そうしないと油が飛び散って大変なことになりますよ！

   

6. 06

   手順 6

   両面がきつね色になるまで揚げる。

   

7. 07

   手順 7

   手羽先は全て揚げて皿に盛り付けてある。

   

8. 08

   手順 8

   中華鍋でネギの細切りと生姜の薄切りを香りが立つまで炒める。

   

9. 09

   手順 9

   鶏の手羽先を加えて、さっと炒める。

   

10. 10

    手順 10

    鶏の手羽先に同量のコーラを加え、色付けに濃口醤油を加える。

    

11. 11

    手順 11

    白砂糖をスプーン一杯加える

    

12. 12

    手順 12

    よくかき混ぜて、強火で沸騰させる。

    

13. 13

    手順 13

    弱火で20 ～30分煮込む。

    

14. 14

    手順 14

    ネギと生姜を取り除き、鶏の手羽を取り出し、最後の5分間は鍋から目を離さないようにします。ソースにとろみがつくまで、必要に応じて塩を少しずつ加えます。私はご飯を浸すために、ソースを少し残しておきました。

    

15. 15

    手順 15

    コーラ味のチキンウィングが大好き！