豚レバーと玉ねぎの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   豚の肝臓を水に浸して血を抜く。

   

2. 02

   手順 2

   レバーを均一な薄切りにする。塩、白胡椒、紹興酒、片栗粉、ネギを加えて15分間マリネする。

   

3. 03

   手順 3

   玉ねぎを一口大に切る

   

4. 04

   手順 4

   ニンジンのスライス

   

5. 05

   手順 5

   鍋に油を熱し、生姜を加えて嫌な臭いを取り除き、次に豚レバーを加える。

   

6. 06

   手順 6

   さっと炒めて、すぐに盛り付けてください。

   

7. 07

   手順 7

   ニンジンとタマネギを順番に加えて炒める。

   

8. 08

   手順 8

   次に豚レバーを加えて炒める。塩、薄口醤油、砂糖、オイスターソースで味を調える。

   

9. 09

   手順 9

   最後に、ネギを加えて炒め合わせます。

   

10. 10

    手順 10

    盛り付けて、完成品の写真を撮ってください。