Gebratene Schweineleber mit Zwiebeln
So bereiten Sie gebratene Schweineleber mit Zwiebeln zu: 10 Schritte (mit Abbildungen). Weichen Sie die Schweineleber in Wasser ein, um das Blut zu entfernen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Schweineleber in Wasser einweichen, um das Blut zu entfernen.
- 02
Schritt 2
Die Leber in gleichmäßige, dünne Scheiben schneiden. Die Leber 15 Minuten lang mit Salz, weißem Pfeffer, Shaoxing-Wein, Speisestärke und Frühlingszwiebeln marinieren.
- 03
Schritt 3
Zwiebel in Stücke geschnitten
- 04
Schritt 4
Karottenscheiben
- 05
Schritt 5
Öl in einem Topf erhitzen, Ingwer hinzufügen, um eventuelle unangenehme Gerüche zu entfernen, dann die Schweineleber dazugeben.
- 06
Schritt 6
Kurz anbraten und dann servieren.
- 07
Schritt 7
Karotten und Zwiebeln nacheinander hinzufügen und unter Rühren anbraten.
- 08
Schritt 8
Anschließend die Schweineleber hinzufügen und alles zusammen anbraten. Mit Salz, heller Sojasauce, Zucker und Austernsauce würzen.
- 09
Schritt 9
Zum Schluss die Frühlingszwiebeln dazugeben und alles zusammen anbraten.
- 10
Schritt 10
Teller anlegen und ein Foto des fertigen Produkts machen.
Nährwerte
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