豚スペアリブの煮込みご飯

作り方

1. 01

   手順 1

   豚スペアリブを洗い、水気を切る。

   

2. 02

   手順 2

   豚スペアリブを沸騰したお湯で5分間さっと茹で、取り出して脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   米を洗って、少なくとも30分間水に浸してください。

   

4. 04

   手順 4

   ニンジン、シイタケ、ジャガイモなどの副菜と、その他の調味料を用意してください。

   

5. 05

   手順 5

   材料を準備する

   

6. 06

   手順 6

   まず、鍋に適量の白砂糖を入れ、キャラメル色になるまで炒めます。次に、適量の植物油を加え、色が均一になるまで炒めます。料理酒、濃口醤油、薄口醤油、生姜、ニンニクを加えます。しばらく炒めた後、リブが指2本分浸るくらいの熱湯を加えます。適量のオイスターソースと八角を加えます。鍋に蓋をして、強火で約10分間煮込みます。

   

7. 07

   手順 7

   スペアリブと付け合わせを炊飯器に入れ、スパイスと汁気を濾します。水を入れすぎないように注意してください。蓋をして炊飯ボタンを押し、炊飯器の電源が切れた後、 5分間蒸らします。これで出来上がりです。

   

8. 08

   手順 8

   ニンジンや椎茸などの付け合わせを加える

   

9. 09

   手順 9

   蒸し上がると、たまらない香りが漂います。よくかき混ぜてから、炒めたブロッコリー、刻んだネギ、パクチーと一緒に盛り付けてください。

   

10. 10

    手順 10

    お皿に盛り付けてお召し上がりください！