ข้าวซี่โครงหมูตุ๋น
สูตรข้าวหน้าซี่โครงหมูตุ๋น (พร้อมรูปภาพและ 10 ขั้นตอน) ล้างซี่โครงหมูให้สะอาดและสะเด็ดน้ำ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างซี่โครงหมูให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำออก
- 02
ขั้นตอน 2
ลวกซี่โครงหมูในน้ำเดือด 5 นาที จากนั้นตักขึ้นพักไว้
- 03
ขั้นตอน 3
ล้างข้าวแล้วแช่ทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
- 04
ขั้นตอน 4
เตรียมเครื่องเคียง เช่น แครอท เห็ดหอม มันฝรั่ง และเครื่องปรุงอื่นๆ
- 05
ขั้นตอน 5
เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
- 06
ขั้นตอน 6
เริ่มจากใส่น้ำตาลทรายขาวในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ ผัดจนน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีคาราเมล จากนั้นใส่น้ำมันพืชในปริมาณที่เหมาะสม ผัดจนสีเข้ากันดี ใส่เหล้าปรุงอาหาร ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ขิง และกระเทียม ผัดสักพัก แล้วเติมน้ำเดือดให้ท่วมซี่โครงประมาณสองนิ้ว ใส่ซอสหอยนางรมและโป๊ยกั๊กในปริมาณที่เหมาะสม ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาที
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ซี่โครงและเครื่องเคียงลงในหม้อหุงข้าว กรองเอาเครื่องเทศและน้ำออก อย่าใส่น้ำมากเกินไป ปิดฝาหม้อ กดปุ่มหุง และปล่อยทิ้งไว้ต่อ 5 นาทีหลังจากที่หม้อหุงข้าวปิดลง จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟ
- 08
ขั้นตอน 8
เพิ่มเครื่องเคียง เช่น แครอทและเห็ดหอม
- 09
ขั้นตอน 9
เมื่อนึ่งเสร็จแล้ว กลิ่นหอมจะชวนให้ลิ้มลองอย่างยิ่ง คนให้เข้ากัน แล้วจัดเสิร์ฟพร้อมบรอกโคลีผัด ต้นหอมซอย และผักชี
- 10
ขั้นตอน 10
จัดใส่จานแล้วรับประทานได้เลย!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้