Arroz con costillas de cerdo estofadas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava las costillas de cerdo y escúrrelas.

   

2. 02

   Paso 2

   Escaldar las costillas de cerdo en agua hirviendo 5 minutos, luego retirarlas y reservarlas.

   

3. 03

   Paso 3

   Lava el arroz y déjalo en remojo durante al menos media hora.

   

4. 04

   Paso 4

   Prepara guarniciones como zanahorias, setas shiitake, patatas y otros condimentos.

   

5. 05

   Paso 5

   Prepara los ingredientes

   

6. 06

   Paso 6

   Primero, pon una cantidad adecuada de azúcar blanca en una olla y sofríe hasta que adquiera un color caramelo. Luego, agrega una cantidad adecuada de aceite vegetal y sofríe hasta que el color sea uniforme. Añade vino de cocina, salsa de soja oscura, salsa de soja clara, jengibre y ajo. Sofríe durante un rato y luego agrega agua hirviendo, suficiente para cubrir las costillas con dos dedos. Agrega una cantidad adecuada de salsa de ostras y anís estrellado. Tapa la olla y cocina a fuego alto durante unos 10 minutos.

   

7. 07

   Paso 7

   Agrega las costillas y las guarniciones a la arrocera, escurriendo las especias y el líquido. No añadas demasiada agua. Tapa la olla, presiona el botón de cocción y deja reposar durante 5 minutos después de que la arrocera se apague. ¡Listo para servir!

   

8. 08

   Paso 8

   Añade guarniciones como zanahorias y setas shiitake.

   

9. 09

   Paso 9

   Una vez cocido al vapor, su aroma será irresistible. Remueva bien y sírvalo con brócoli salteado, cebolletas picadas y cilantro.

   

10. 10

    Paso 10

    ¡Sírvete y disfruta!