Riso con costolette di maiale brasate

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavate le costine di maiale e scolatele.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Sbollentate le costine di maiale in acqua bollente 5 minuti, quindi scolatele e mettetele da parte.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Lavate il riso e lasciatelo in ammollo per almeno mezz'ora.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Preparate contorni come carote, funghi shiitake, patate e altri condimenti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Preparare gli ingredienti

   

6. 06

   Passaggio 6

   Innanzitutto, mettete una quantità adeguata di zucchero bianco in una pentola e fatelo tostare mescolando fino a quando non assume un colore caramello. Quindi, aggiungete una quantità adeguata di olio vegetale e continuate a soffriggere mescolando fino a quando il colore non si uniforma. Aggiungete il vino da cucina, la salsa di soia scura, la salsa di soia chiara, lo zenzero e l'aglio. Fate soffriggere per un po' e poi aggiungete acqua bollente, sufficiente a coprire le costine di circa due dita. Aggiungete una quantità adeguata di salsa di ostriche e anice stellato. Coprite la pentola e cuocete a fuoco vivo per circa 10 minuti.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete le costine e i contorni al cuociriso, scolando le spezie e il liquido. Non aggiungete troppa acqua. Coprite la pentola, premete il pulsante di cottura e lasciate riposare per 5 minuti dopo lo spegnimento automatico del cuociriso. A questo punto è pronto da servire.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungi contorni come carote e funghi shiitake

   

9. 09

   Passaggio 9

   Una volta cotto al vapore, il suo aroma sarà irresistibile. Mescolate bene, poi impiattate con broccoli saltati in padella, cipollotti tritati e coriandolo.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Impiattate e gustate!