돼지갈비찜 덮밥

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지갈비를 씻어서 물기를 빼주세요.

   

2. 02

   단계 2

   돼지갈비를 끓는 물에 5 분간 데친 후 꺼내서 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   쌀을 씻어서 최소 30분 동안 물에 불리세요.

   

4. 04

   단계 4

   당근, 표고버섯, 감자 등의 반찬과 기타 양념을 준비하세요.

   

5. 05

   단계 5

   재료를 준비하세요

   

6. 06

   단계 6

   먼저 냄비에 적당량의 백설탕을 넣고 캐러멜 색이 될 때까지 볶습니다. 그 다음 적당량의 식용유를 넣고 색이 고르게 될 때까지 볶습니다. 요리용 술, 진간장, 연간장, 생강, 마늘을 넣고 잠시 볶다가 갈비 두 손가락 정도 잠길 만큼 끓는 물을 붓습니다. 굴소스와 팔각을 적당량 넣고 뚜껑을 덮은 후 센 불에서 약 10 분간 끓입니다.

   

7. 07

   단계 7

   갈비와 반찬을 밥솥에 넣고 양념과 국물을 걸러냅니다. 물은 너무 많이 넣지 마세요. 뚜껑을 덮고 취사 버튼을 누른 후, 밥솥이 꺼진 후에도 5 놔두면 완성입니다.

   

8. 08

   단계 8

   당근과 표고버섯 같은 곁들임 채소를 추가하세요.

   

9. 09

   단계 9

   찜기에 찌고 나면 향긋한 냄새가 진동할 거예요. 잘 섞은 후 볶은 브로콜리, 다진 파, 고수를 곁들여 접시에 담아내세요.

   

10. 10

    단계 10

    접시에 담아 맛있게 드세요!