Riz aux côtes de porc braisées
Recette de riz aux côtes de porc braisées (avec photos et en 10 étapes). Laver les côtes de porc et les égoutter.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez les côtes de porc et égouttez-les.
- 02
Étape 2
Blanchir les côtes de porc dans de l'eau bouillante 5 minutes, puis les retirer et les réserver.
- 03
Étape 3
Lavez le riz et faites-le tremper pendant au moins une demi-heure.
- 04
Étape 4
Préparez des accompagnements tels que des carottes, des champignons shiitake, des pommes de terre et autres assaisonnements.
- 05
Étape 5
Préparer les ingrédients
- 06
Étape 6
Commencez par faire revenir une quantité appropriée de sucre blanc dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur caramel. Ajoutez ensuite une quantité appropriée d'huile végétale et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la couleur soit uniforme. Incorporez le vin de cuisine, la sauce soja foncée, la sauce soja claire, le gingembre et l'ail. Laissez mijoter quelques instants, puis ajoutez de l'eau bouillante, en quantité suffisante pour recouvrir les côtes d'environ deux centimètres. Ajoutez une quantité appropriée de sauce aux huîtres et d'anis étoilé. Couvrez la casserole et laissez cuire à feu vif pendant environ 10 minutes.
- 07
Étape 7
Ajoutez les côtes levées et les accompagnements dans le cuiseur à riz, en égouttant les épices et le liquide. N'ajoutez pas trop d'eau. Couvrez, appuyez sur le bouton de cuisson et laissez reposer 5 minutes après l'arrêt du cuiseur. C'est prêt !
- 08
Étape 8
Ajoutez des accompagnements tels que des carottes et des champignons shiitake.
- 09
Étape 9
Une fois cuite à la vapeur, son arôme sera irrésistible. Mélangez bien, puis servez avec du brocoli sauté, des oignons verts hachés et de la coriandre.
- 10
Étape 10
Servez et dégustez !
Nutrition
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