レンコンと鴨の砂肝の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   後で使用するために材料を準備しておく。

   

2. 02

   手順 2

   レンコンの皮をむいてきれいにし、千切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   鴨の砂肝をきれいに洗い、細切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   ネギ、ニンニク、乾燥唐辛子はそれぞれ別々に刻む。

   

5. 05

   手順 5

   中華鍋に油を熱し、鴨の砂肝と料理酒を加えて数分間炒め、その後、ネギ、ニンニク、乾燥唐辛子を加えて炒める。

   

6. 06

   手順 6

   レンコンを加えて数分間炒める

   

7. 07

   手順 7

   塩と薄口醤油を加え、均一に炒め、少量の水を加えて軽く煮込む。

   

8. 08

   手順 8

   最後に刻んだネギを散らし、軽く炒めて盛り付ける。

   

9. 09

   手順 9

   完成品