ผัดรากบัวกับกระเพาะเป็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมไว้สำหรับใช้ในภายหลัง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ปอกเปลือกและล้างรากบัวให้สะอาด แล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างกระเพาะเป็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   สับต้นหอม กระเทียม และพริกแห้งแยกกัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เครื่องในเป็ดและเหล้าปรุงอาหาร ผัดสักสองสามนาที จากนั้นใส่ต้นหอม กระเทียม และพริกแห้ง ผัดต่อ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่รากบัวลงไปแล้วผัดต่ออีกสองสามนาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่เกลือและซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย แล้วเคี่ยวสักครู่

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   สุดท้าย โรยด้วยต้นหอมซอย ผัดสักครู่ แล้วเสิร์ฟ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป