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中国 • 肉料理
ヨモギの香りをつけた熟成豚肉
香り高い塩漬け豚バラ肉の作り方（写真と15手順付き）：塩漬け豚バラ肉を薄切りにし、冷水でさっと湯通しします。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
塩漬け豚肉を薄切りにし、冷水でさっと湯通しする。
- 02
手順 2
取り出して水気を切る。
- 03
手順 3
ヨモギの葉を摘んで洗い、水気を切る。
- 04
手順 4
その半分を皿の底に広げる。
- 05
手順 5
燻製肉を加える
- 06
手順 6
塩漬けにした肉を、残りのヨモギの葉で覆う。
- 07
手順 7
鍋で30分蒸す
- 08
手順 8
クコの実を洗って水気を切る。
- 09
手順 9
ネギをきれいに洗って刻む。
- 10
手順 10
ヨモギの葉と一緒に蒸した豚肉を取り出し、ヨモギの葉を取り除いて捨てる。
- 11
手順 11
塩漬け豚肉を皿に盛り付ける
- 12
手順 12
刻んだネギとクコの実を散らす
- 13
手順 13
醤油とオリーブオイルを回しかける
- 14
手順 14
提供後すぐに食べられます
- 15
手順 15
完成品の画像
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv