Mit Beifußduft gepökeltem Schweinefleisch
So bereiten Sie duftenden, gepökelten Schweinebauch zu (mit Bildern und 15 Schritten): Schneiden Sie den gepökelten Schweinebauch in dünne Scheiben und blanchieren Sie ihn in kaltem Wasser.
Zubereitung
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Schritt 1
Schneiden Sie das gepökelte Schweinefleisch in dünne Scheiben und blanchieren Sie es in kaltem Wasser.
- 02
Schritt 2
Entfernen und abtropfen lassen.
- 03
Schritt 3
Pflücken und waschen Sie die Beifußblätter und lassen Sie sie anschließend abtropfen.
- 04
Schritt 4
Verteile die Hälfte davon auf dem Boden des Tellers.
- 05
Schritt 5
Pökelfleisch hinzufügen
- 06
Schritt 6
Bedecken Sie das Pökelfleisch mit den restlichen Beifußblättern.
- 07
Schritt 7
eine halbe Stunde im Topf dämpfen.
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Schritt 8
Waschen Sie die Gojibeeren und lassen Sie sie abtropfen.
- 09
Schritt 9
Die Frühlingszwiebeln putzen und klein schneiden.
- 10
Schritt 10
Nehmen Sie das gedämpfte, gepökelte Schweinefleisch mit den Beifußblättern heraus und entfernen und entsorgen Sie anschließend die Beifußblätter.
- 11
Schritt 11
Das gepökelte Schweinefleisch auf einem Teller anrichten.
- 12
Schritt 12
Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Gojibeeren bestreuen.
- 13
Schritt 13
Mit Sojasauce und Olivenöl beträufeln
- 14
Schritt 14
Sofort verzehrfertig
- 15
Schritt 15
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
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