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中国 • 鶏・鴨料理
サウスミルクウィングス
発酵豆腐を使った鶏手羽の煮込みの作り方（全9ステップ）。鶏手羽を準備し、よく洗い、骨に沿って縦に切ります。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
鶏の手羽先は、よく洗い、骨に沿って縦に切り開いて準備する。
- 02
手順 2
発酵豆腐ソース、生姜、ニンニク、五香粉を加える。
- 03
手順 3
よく混ぜて、少なくとも30分間マリネしてください。
- 04
手順 4
揚げる前に、表面にコーンスターチをまぶしておくと、くっつきやすくなります。
- 05
手順 5
箸の先を油に入れたときに小さな泡が出てくるまで油を熱し、鶏の手羽先を加えて中火で揚げる。
- 06
手順 6
中火で写真のような状態になるまで炒め、その後強火に切り替えます。
- 07
手順 7
強火で黄金色になりカリッとするまで揚げ、油を切ってからお召し上がりください！
- 08
手順 8
いい匂い！熱々のうちは特にサクサク！(完成品の写真①)
- 09
手順 9
ミン・ルイ～発酵豆腐と鶏手羽の煮込み～完成品画像②
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv