South Milk Wings

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les ailes de poulet en les nettoyant soigneusement et en les fendant verticalement le long de l'os.

   

2. 02

   Étape 2

   Ajouter la sauce au tofu fermenté, le gingembre, l'ail et le mélange cinq-épices.

   

3. 03

   Étape 3

   Bien mélanger et laisser mariner pendant au moins une demi-heure.

   

4. 04

   Étape 4

   Avant de faire frire, ajoutez un peu de fécule de maïs pour que la surface adhère.

   

5. 05

   Étape 5

   Chauffez l'huile jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent lorsque vous y plongez le bout d'une baguette, puis ajoutez les ailes de poulet et faites-les frire à feu moyen.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites frire à feu moyen jusqu'à ce que cela atteigne l'état illustré sur la photo, puis augmentez le feu à vif.

   

7. 07

   Étape 7

   Faites frire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, puis retirez-les et égouttez l'huile avant de servir !

   

8. 08

   Étape 8

   Ça sent divinement bon ! C'est particulièrement croustillant quand c'est chaud ! (Photo du produit fini ①)

   

9. 09

   Étape 9

   Min Ruyi ~ Ailes de poulet braisées au tofu fermenté ~ Image du produit fini 2