Alitas de leche del sur
Cómo preparar alitas de pollo estofadas con tofu fermentado, en 9 pasos. Prepara las alitas de pollo, límpialas bien y ábrelas verticalmente a lo largo del hueso.
Preparación
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Paso 1
Para preparar las alitas de pollo, límpielas a fondo y ábralas verticalmente a lo largo del hueso.
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Paso 2
Añade salsa de tofu fermentado, jengibre, ajo y polvo de cinco especias.
- 03
Paso 3
Mezclar bien y dejar marinar durante al menos media hora.
- 04
Paso 4
Antes de freír, añade un poco de maicena para que la superficie se adhiera.
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Paso 5
Calienta el aceite hasta que aparezcan pequeñas burbujas al introducir la punta de un palillo, luego añade las alitas de pollo y fríelas a fuego medio.
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Paso 6
Fría a fuego medio hasta que alcance el estado que se muestra en la imagen, luego suba el fuego.
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Paso 7
Fríelos en abundante aceite a fuego alto hasta que estén dorados y crujientes, luego retíralos y escúrrelos antes de servir.
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Paso 8
¡Huele de maravilla! ¡Está especialmente crujiente cuando está caliente! (Imagen del producto terminado ①)
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Paso 9
Min Ruyi ~ Alitas de pollo estofadas con tofu fermentado ~ Imagen del producto terminado ②
Nutrición
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