秘伝のレシピで作る豚足の生姜風味

作り方

1. 01

   手順 1

   新鮮な豚足をよく洗い、冷水を入れた鍋に入れます。お湯が沸騰したら、1～2分待ってから取り出し、湯通しを完了させます。豚足を脇に置いて水気を切ります。

   

2. 02

   手順 2

   生姜を洗って皮をむき、油を加えずに鍋に入れ、生姜の表面の水分が完全に蒸発し、強い生姜の香りがするまで炒める。

   

3. 03

   手順 3

   土鍋の底に生姜を敷き詰め、豚足、ゆでて殻をむいた卵、材料が浸るくらいの甘酢を加えます。強火で沸騰させたら弱火にし、1時間半煮込みます。美味しい生姜風味の豚足の出来上がりです！食べる前にしばらく置いておくと、さらに美味しくなりますよ！