Geheimrezept für Schweinshaxen mit Ingwer
Hier ist 3 für-Schritt-Anleitung für geschmorte Schweinsfüße mit Ingwer, inklusive Bildern. Zuerst die frischen Schweinsfüße waschen und in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Sobald das Wasser kocht, ein bis zwei Minuten warten, bevor die Füße herausgenommen und blanchiert werden. Anschließend die Schweinsfüße zum Abtropfen beiseitestellen.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie die frischen Schweinsfüße gründlich und geben Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser. Sobald das Wasser kocht, warten Sie ein bis zwei Minuten, bevor Sie die Füße herausnehmen, um den Blanchiervorgang abzuschließen. Lassen Sie die Schweinsfüße anschließend abtropfen.
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Schritt 2
Den Ingwer waschen und schälen, in einen Topf geben, ohne Öl hinzuzufügen, und unter ständigem Rühren anbraten, bis die Oberflächenfeuchtigkeit des Ingwers vollständig verdunstet ist und er ein starkes Ingweraroma verströmt.
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Schritt 3
Ingwer in einen Tontopf geben, dann die Schweinsfüße, gekochte und geschälte Eier und so viel süßen Essig hinzufügen, dass die Zutaten bedeckt sind. Bei starker Hitze aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und anderthalb Stunden köcheln lassen. Die köstlichen Schweinsfüße mit Ingwer sind fertig! Für noch besseren Geschmack vor dem Verzehr etwas ziehen lassen!
Nährwerte
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