สูตรลับเฉพาะ ขาหมูตุ๋นขิง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างขาหมูสดให้สะอาด แล้วใส่ลงในหม้อใส่น้ำเย็น เมื่อน้ำเดือดแล้ว รอสักหนึ่งหรือสองนาทีก่อนนำออก เพื่อให้กระบวนการลวกเสร็จสมบูรณ์ พักขาหมูไว้ให้สะเด็ดน้ำ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างและปอกเปลือกขิง ใส่ลงในหม้อโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน แล้วผัดจนกระทั่งความชื้นบนผิวขิงแห้งสนิทและมีกลิ่นขิงหอมแรง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   วางขิงไว้ที่ก้นหม้อดิน จากนั้นใส่ขาหมู ไข่ต้มที่ปอกเปลือกแล้ว และน้ำส้มสายชูหวานลงไปให้ท่วมส่วนผสมทั้งหมด นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ขาหมูผัดขิงแสนอร่อยก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว! ทิ้งไว้สักครู่ก่อนรับประทานเพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น!