豚肉とニンニクの芽の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   さっと湯通ししたニンニクの芽、細切りにした豚肉、細切りにした生姜をそれぞれ約3長さに切り、脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   中華鍋に油を熱し、細切りにした豚肉を加えて色が少し変わるまで炒め、次に細切りにした生姜を加えて香りが立つまで炒める。

   

3. 03

   手順 3

   ニンニクの芽を鍋に入れ、鍋の縁に適量の薄口醤油を加え、よくかき混ぜる。

   

4. 04

   手順 4

   ニンニクの芽をフライパンに加え、薄口醤油をフライパンの縁に沿って注ぎ、よく混ぜながら香りが立つまで炒める。塩、鶏がらスープ、ごま油で味を調え、火から下ろして盛り付ける。

   

5. 05

   手順 5

   鍋から取り出して皿に盛り付ける準備ができました。