自家製ポークチョップ

作り方

1. 01

   手順 1

   豚ヒレ肉を厚さ約3の薄切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   肉たたきを使って肉をほぐしてください。

   

3. 03

   手順 3

   少量の塩を振りかける

   

4. 04

   手順 4

   コーンスターチを少々振りかける（肉をより柔らかくしたい場合は、肉軟化剤と水を少々加えても良い）。

   

5. 05

   手順 5

   薄口醤油を少々振りかけ、よく混ぜて10分間漬け込む。

   

6. 06

   手順 6

   ブロッコリーを切る

   

7. 07

   手順 7

   湯通しした後、皿に盛り付けて脇に置いておく。

   

8. 08

   手順 8

   玉ねぎをスライスする

   

9. 09

   手順 9

   フライパンに油を熱する

   

10. 10

    手順 10

    油を弱火で熱し、バターを加える。

    

11. 11

    手順 11

    バターが溶けたら、豚肉を加えてください。

    

12. 12

    手順 12

    弱火で5分間フライパンで焼き、裏返してさらに5分間焼きます。

    

13. 13

    手順 13

    フライパンで焼いた豚肉を皿に盛り付ける

    

14. 14

    手順 14

    フライパンに残った油で、細かく刻んだ玉ねぎを炒める。

    

15. 15

    手順 15

    炒めた玉ねぎのスライスと湯通ししたブロッコリーを皿に盛り付ければ、自家製ポークチョップの完成です。