自制猪扒

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将里脊肉切成约3mm厚的薄片

   

2. 02

   步骤 2

   用肉锤将肉打散

   

3. 03

   步骤 3

   撒入少许盐

   

4. 04

   步骤 4

   撒入少许生粉（如果想要肉更嫩可以适当添加一点嫩肉粉和清水）

   

5. 05

   步骤 5

   撒入少许生抽，搅拌均匀后腌制10分钟

   

6. 06

   步骤 6

   西兰花切开

   

7. 07

   步骤 7

   绰水后装盘备用

   

8. 08

   步骤 8

   洋葱切丝

   

9. 09

   步骤 9

   锅中入油

   

10. 10

    步骤 10

    当油热后小火放入黄油

    

11. 11

    步骤 11

    待黄油融化后放入猪扒

    

12. 12

    步骤 12

    小火煎5分钟后翻面再煎5分钟

    

13. 13

    步骤 13

    将煎好的猪扒装盘

    

14. 14

    步骤 14

    锅中剩油炒洋葱丝

    

15. 15

    步骤 15

    将炒好的洋葱丝和绰水的西兰花装盘，自制猪扒制作完成