Hausgemachte Schweinekoteletts
Hausgemachtes Schweinekotelett-Rezept (mit Bildern und 15 Schritten). Das Schweinefilet in dünne Scheiben von etwa 3 mm Dicke schneiden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Schneiden Sie das Schweinefilet in etwa 3 mm dicke Scheiben.
- 02
Schritt 2
Verwenden Sie einen Fleischklopfer, um das Fleisch zu zerkleinern.
- 03
Schritt 3
Streuen Sie etwas Salz darüber.
- 04
Schritt 4
Streuen Sie etwas Maisstärke darüber (wenn Sie das Fleisch zarter haben möchten, können Sie etwas Fleischzartmacherpulver und Wasser hinzufügen).
- 05
Schritt 5
Etwas helle Sojasauce darüberstreuen, gut umrühren und 10 Minuten marinieren lassen.
- 06
Schritt 6
Schneiden Sie den Brokkoli.
- 07
Schritt 7
Nach dem Blanchieren auf einen Teller geben und beiseite stellen.
- 08
Schritt 8
Die Zwiebel in Scheiben schneiden
- 09
Schritt 9
Öl in einer Pfanne erhitzen
- 10
Schritt 10
Das Öl bei schwacher Hitze erwärmen und die Butter hinzufügen.
- 11
Schritt 11
Die Schweinekoteletts erst dazugeben, nachdem die Butter geschmolzen ist.
- 12
Schritt 12
Bei schwacher Hitze 5 Minuten in der Pfanne braten, dann wenden und weitere 5 Minuten braten.
- 13
Schritt 13
Die gebratenen Schweinekoteletts auf einen Teller geben
- 14
Schritt 14
Die geraspelten Zwiebeln im restlichen Öl in der Pfanne anbraten.
- 15
Schritt 15
Richten Sie die gebratenen Zwiebelscheiben und den blanchierten Brokkoli auf einem Teller an; das hausgemachte Schweinekotelett ist nun fertig.
Nährwerte
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