豚肉の塩漬け炒め（豚もも肉の塩漬け）

作り方

1. 01

   手順 1

   塩漬け豚もも肉を丸ごと蒸し器で柔らかくなるまで蒸し、取り出してスライスします。または、圧力鍋で圧力調理することもできます。塩漬け豚バラ肉も同様の方法で調理します。

   

2. 02

   手順 2

   唐辛子を薄切りにする。塩漬け豚肉の薄切りを油で強火で炒め、唐辛子を加えてさらに炒める。色と風味付けに醤油を加え、火から下ろして盛り付ける。

   

3. 03

   手順 3

   薄切りにした塩漬け豚肉は、セロリ、玉ねぎ、ピーマンなどの歯ごたえのある野菜と一緒に炒めるのに適しています。