Gebratenes, gepökeltes Schweinefleisch (gepökelte Schweinekeule)
Dieses Rezept für gebratenen, gepökelten Schweinebraten (Schweinekeule) umfasst 3 Schritte und ist bebildert. Zuerst wird die ganze Schweinekeule im Dampfgarer gedämpft, bis sie weich ist. Anschließend wird sie herausgenommen und in Scheiben geschnitten. Alternativ kann sie auch im Schnellkochtopf gegart werden. Der gepökelte Schweinebauch wird auf die gleiche Weise zubereitet.
Zubereitung
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Schritt 1
Den ganzen gepökelten Schweineschenkel im Dampfgarer dämpfen, bis er weich ist, dann herausnehmen und in Scheiben schneiden. Alternativ kann man ihn auch im Schnellkochtopf garen. Gepökelter Schweinebauch wird auf die gleiche Weise zubereitet.
- 02
Schritt 2
Die Chilischoten in Scheiben schneiden. Die Scheiben des gepökelten Schweinefleischs in Öl bei starker Hitze anbraten, die Chilischoten hinzufügen und erneut anbraten. Sojasauce für Farbe und Geschmack dazugeben, vom Herd nehmen und servieren.
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Schritt 3
Geschnittenes, gepökeltes Schweinefleisch eignet sich gut zum Anbraten mit festeren Gemüsesorten wie Sellerie, Zwiebeln und grünen Paprika.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.