Cerdo curado salteado (pierna de cerdo curada)
Esta receta de cerdo curado salteado (pierna de cerdo curada) consta de 3 pasos e imágenes. Primero, cueza al vapor la pierna de cerdo curada entera en una vaporera hasta que esté tierna, luego retírela y córtela en rodajas. También puede cocinarla en olla a presión. La panceta de cerdo curada se prepara de la misma manera.
Preparación
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Paso 1
Cueza al vapor la pierna de cerdo curada entera en una vaporera hasta que esté tierna, luego retírela y córtela en rodajas. También puede cocinarla a presión en una olla a presión. La panceta curada se prepara de la misma manera.
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Paso 2
Corta los chiles en rodajas. Sofríe las lonchas de cerdo curado en aceite a fuego alto, añade los chiles y sofríe de nuevo. Agrega salsa de soja para dar color y sabor, retira del fuego y sirve.
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Paso 3
La carne de cerdo curada en lonchas es ideal para saltear con verduras más firmes, como apio, cebollas y pimientos verdes.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.