小炒腊肉（腊猪腿肉）

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   腊猪腿整只放入蒸笼蒸至变软后取出，切片。也可以放入高压锅隔水压。腊肉也是一样处理。

   

2. 02

   步骤 2

   辣椒切片。腊肉片下油锅大火翻炒，加辣椒翻炒，加酱油调色调味即可出锅。

   

3. 03

   步骤 3

   腊肉片适合和硬一点的蔬菜一起炒，如芹菜、洋葱、青椒等。