広東風ベビー白菜のニンニクと春雨蒸し

作り方

1. 01

   手順 1

   主な材料：春雨を事前に冷水に20～30分浸しておく。

   

2. 02

   手順 2

   春雨が柔らかくなるまで水に浸し、水気を切って深めの皿の底に敷く。

   

3. 03

   手順 3

   ベビー白菜を4等分に切り、水でよく洗い、春雨の上にのせる。

   

4. 04

   手順 4

   ニンニクをみじん切りにし、赤ピーマンを細かく刻み、ネギを刻む。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンを熱し、鶏脂を大さじ1杯加える。

   

6. 06

   手順 6

   ニンニクを弱火で溶かし、みじん切りにしたニンニクを弱火で油で香りが出るまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   薄口醤油を注ぎ入れる。

   

8. 08

   手順 8

   砂糖と塩を加える。

   

9. 09

   手順 9

   少量のスープを小鉢一杯加える。

   

10. 10

    手順 10

    強火で沸騰させる。

    

11. 11

    手順 11

    それをベビー白菜にかけてください。

    

12. 12

    手順 12

    鍋に水を加え、強火で沸騰させる。

    

13. 13

    手順 13

    盛り付け皿にのせ、強火で15分間蒸す。

    

14. 14

    手順 14

    取り出して、刻んだネギと赤唐辛子のフレークを振りかける。

    

15. 15

    手順 15

    フライパンに大さじ1杯の植物油を熱する。

    

16. 16

    手順 16

    ソースを全体に均等にかけたら完成です！

    

17. 17

    手順 17

    楽しむ！