Gedämpfter Baby-Pak-Choi nach kantonesischer Art mit Knoblauch und Glasnudeln

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Hauptzutat: Glasnudeln vorher 20-30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Fadennudeln einweichen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen und auf den Boden eines tiefen Tellers geben.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den Baby-Pak-Choi vierteln, gründlich mit Wasser abspülen und auf die Glasnudeln legen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Den Knoblauch fein hacken, die rote Paprika fein hacken und die Frühlingszwiebeln hacken.

   

5. 05

   Schritt 5

   Eine Pfanne erhitzen und einen großen Löffel Hühnerfett hineingeben.

   

6. 06

   Schritt 6

   Den Knoblauch bei schwacher Hitze schmelzen lassen, dann den gehackten Knoblauch in Öl bei niedriger Temperatur anbraten, bis er duftet.

   

7. 07

   Schritt 7

   Helle Sojasauce dazugeben.

   

8. 08

   Schritt 8

   Zucker und Salz hinzufügen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Füge eine kleine Schüssel Brühe hinzu.

   

10. 10

    Schritt 10

    Bei starker Hitze zum Kochen bringen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Gieße es über den Baby-Pak-Choi.

    

12. 12

    Schritt 12

    Gib Wasser in den Topf und bringe es bei starker Hitze zum Kochen.

    

13. 13

    Schritt 13

    In eine Servierschüssel geben und bei starker Hitze 15 Minuten dämpfen.

    

14. 14

    Schritt 14

    Herausnehmen und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Chiliflocken bestreuen.

    

15. 15

    Schritt 15

    Erhitzen Sie einen großen Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne.

    

16. 16

    Schritt 16

    Gießen Sie die Soße gleichmäßig darüber, und fertig!

    

17. 17

    Schritt 17

    Genießen!