Bok choy baby al vapor al estilo cantonés con ajo y fideos de arroz

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Ingrediente principal: Remojar los fideos de cristal en agua fría durante 20-30 minutos con antelación.

   

2. 02

   Paso 2

   Remoje los fideos vermicelli hasta que estén blandos, luego escúrralos y colóquelos en el fondo de un plato hondo.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta el bok choy baby en cuartos, enjuágalo bien con agua y colócalo encima de los fideos de cristal.

   

4. 04

   Paso 4

   Pica finamente el ajo, el pimiento rojo y las cebolletas.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta una sartén y añade una cucharada grande de grasa de pollo.

   

6. 06

   Paso 6

   Derrite el ajo a fuego lento y luego sofríe el ajo picado en aceite a baja temperatura hasta que esté fragante.

   

7. 07

   Paso 7

   Vierta salsa de soja ligera.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade azúcar y sal.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade un tazón pequeño de caldo.

   

10. 10

    Paso 10

    Llevar a ebullición a fuego alto.

    

11. 11

    Paso 11

    Viértelo sobre el bok choy tierno.

    

12. 12

    Paso 12

    Añade agua a la olla y llévala a ebullición a fuego alto.

    

13. 13

    Paso 13

    Colóquelo en una fuente para servir y cocínelo al vapor a fuego alto durante 15 minutos.

    

14. 14

    Paso 14

    Retíralo y espolvoréalo con cebolletas picadas y hojuelas de pimiento rojo.

    

15. 15

    Paso 15

    Calienta una cucharada grande de aceite vegetal en una sartén.

    

16. 16

    Paso 16

    Vierta la salsa uniformemente por encima, ¡y listo!

    

17. 17

    Paso 17

    ¡Disfrutar!