Bok choy baby al vapore in stile cantonese con aglio e vermicelli
Cavolfiore al vapore in stile cantonese con aglio e vermicelli: una ricetta passo passo in 17 passaggi. Ingrediente principale: vermicelli, precedentemente ammollati in acqua fredda per 20-30 minuti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Ingrediente principale: Mettere a bagno i vermicelli di riso in acqua fredda per 20-30 minuti prima dell'uso.
- 02
Passaggio 2
Metti a bagno i vermicelli finché non si ammorbidiscono, poi scolali e disponili sul fondo di un piatto fondo.
- 03
Passaggio 3
Tagliate il bok choy baby in quarti, sciacquatelo accuratamente con acqua e disponetelo sopra i vermicelli di soia.
- 04
Passaggio 4
Tritate finemente l'aglio, tagliate a pezzetti il peperone rosso e tritate i cipollotti.
- 05
Passaggio 5
Scaldate una padella e aggiungete un cucchiaio abbondante di grasso di pollo.
- 06
Passaggio 6
Fate sciogliere l'aglio a fuoco basso, poi soffriggete l'aglio tritato in olio a bassa temperatura finché non sprigiona il suo aroma.
- 07
Passaggio 7
Versare la salsa di soia leggera.
- 08
Passaggio 8
Aggiungere zucchero e sale.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete una ciotolina di brodo.
- 10
Passaggio 10
Portare a ebollizione a fuoco vivo.
- 11
Passaggio 11
Versatelo sul bok choy baby.
- 12
Passaggio 12
Aggiungete acqua nella pentola e portatela a ebollizione a fuoco vivo.
- 13
Passaggio 13
Trasferire in un piatto da portata e cuocere a vapore a fuoco vivo per 15 minuti.
- 14
Passaggio 14
Toglietela dal forno e cospargetela con cipollotti tritati e peperoncino in scaglie.
- 15
Passaggio 15
Scalda un cucchiaio abbondante di olio vegetale in una padella.
- 16
Passaggio 16
Versate la salsa uniformemente sopra e il gioco è fatto!
- 17
Passaggio 17
Godere!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.