Bok choy miniature cuit à la vapeur à la cantonaise avec de l'ail et des vermicelles

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Ingrédient principal : Faire tremper les vermicelles de verre dans de l'eau froide pendant 20 à 30 minutes au préalable.

   

2. 02

   Étape 2

   Faites tremper les vermicelles jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égouttez-les et déposez-les au fond d'une assiette creuse.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez les mini bok choy en quartiers, rincez-les abondamment à l'eau et placez-les sur les nouilles de verre.

   

4. 04

   Étape 4

   Hachez l'ail, coupez finement le poivron rouge et émincez les oignons verts.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer une poêle et ajoutez une grosse cuillerée de graisse de poulet.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites fondre l'ail à feu doux, puis faites revenir l'ail haché dans l'huile à basse température jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

   

7. 07

   Étape 7

   Versez la sauce soja claire.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter du sucre et du sel.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez un petit bol de bouillon.

   

10. 10

    Étape 10

    Porter à ébullition à feu vif.

    

11. 11

    Étape 11

    Versez-le sur les mini bok choy.

    

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    Étape 12

    Ajoutez de l'eau dans la casserole et portez-la à ébullition à feu vif.

    

13. 13

    Étape 13

    Déposez dans un plat de service et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 15 minutes.

    

14. 14

    Étape 14

    Retirez-le du four et parsemez-le d'oignons verts hachés et de flocons de piment rouge.

    

15. 15

    Étape 15

    Faites chauffer une grosse cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle.

    

16. 16

    Étape 16

    Versez la sauce uniformément sur le dessus, et c'est terminé !

    

17. 17

    Étape 17

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