마늘과 당면을 곁들인 광둥식 찐 어린 청경채

조리 방법

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   단계 1

   주요 재료: 당면을 찬물에 20~30분간 미리 불려주세요.

   

2. 02

   단계 2

   가는 면을 부드러워질 때까지 물에 담근 후 물기를 빼고 깊은 접시 바닥에 깔아 놓으세요.

   

3. 03

   단계 3

   어린 청경채를 4등분하여 물에 깨끗이 씻은 후 당면 위에 올려놓으세요.

   

4. 04

   단계 4

   마늘은 다지고, 빨간 피망은 잘게 다지고, 파는 썰어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   팬을 달궈 닭기름 한 큰술을 두르세요.

   

6. 06

   단계 6

   마늘을 약한 불에 녹인 다음, 다진 마늘을 기름에 넣고 향이 날 때까지 약한 불에서 볶습니다.

   

7. 07

   단계 7

   간장을 부어주세요.

   

8. 08

   단계 8

   설탕과 소금을 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   육수를 작은 그릇에 담아 넣어주세요.

   

10. 10

    단계 10

    센 불에서 끓이세요.

    

11. 11

    단계 11

    어린 청경채 위에 부어주세요.

    

12. 12

    단계 12

    냄비에 물을 넣고 센 불에서 끓이세요.

    

13. 13

    단계 13

    접시에 담아 센 불에서 15 분간 쪄주세요.

    

14. 14

    단계 14

    꺼내서 다진 파와 고춧가루를 뿌려주세요.

    

15. 15

    단계 15

    팬에 식용유 한 큰술을 두르고 달궈주세요.

    

16. 16

    단계 16

    소스를 위에 골고루 뿌려주면 완성입니다!

    

17. 17

    단계 17

    즐기다!