粤式-蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

制作步骤

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   步骤 1

   主要食材：粉丝提前用凉水浸泡二三十分钟。

   

2. 02

   步骤 2

   泡软的粉丝捞出铺至盘底（盘用深盘）。

   

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   步骤 3

   娃娃菜一分为四用清水冲洗干净摆在粉丝上面。

   

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   步骤 4

   蒜切末、红椒切细粒，葱切葱花备用。

   

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   步骤 5

   热锅放入一大勺鸡油。

   

6. 06

   步骤 6

   小火化开，低油温将蒜末爆香。

   

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   步骤 7

   倒入生抽。

   

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   步骤 8

   调入白糖和盐。

   

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   步骤 9

   加入一小碗高汤。

   

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    步骤 10

    大火煮开。

    

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    步骤 11

    浇在娃娃菜上。

    

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    步骤 12

    锅内加水，大火烧开。

    

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    步骤 13

    放入菜盘，保持大火蒸15分钟。

    

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    步骤 14

    拿出，洒上葱花和红椒粒。

    

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    步骤 15

    锅内烧热一大勺植物油。

    

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    步骤 16

    均匀地淋在上面，完工！

    

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    步骤 17

    好好享用吧！