香ばしい鶏の足

作り方

1. 01

   手順 1

   主な材料：ネギ（小口切り）、ニンニク（みじん切り）。

   

2. 02

   手順 2

   鶏の足を小さく切り、料理酒に10分間漬け込む。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に水を沸騰させ、鶏の足を加えて火が通るまでさっと茹でる。

   

4. 04

   手順 4

   冷水で2回すすいだ後、水から取り出して脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を熱する。

   

6. 06

   手順 6

   油を熱し、鶏の足を加える。

   

7. 07

   手順 7

   火を弱火にし、煮込み材料、ネギ、ニンニクを加えて、香りが立つまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   色付けに醤油を加える。

   

9. 09

   手順 9

   水を入れたボウルを加える。

   

10. 10

    手順 10

    塩を加え、弱火で10分間煮込む。盛り付ける前にチキンブイヨンを加え、よく混ぜる。