乾煎りしたインゲン豆

作り方

1. 01

   手順 1

   インゲン豆の両端の茎を取り除き、真ん中の筋も取り除いて、後で使用するために5センチの長さに切ります。

   

2. 02

   手順 2

   ネギ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにして、脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   油を7割程度まで熱し、インゲン豆を加えて水分がなくなるまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を熱し、豆板醤を加え、ひき肉100 、四川山椒10 、ネギ、 10 、ニンニク各10 、乾燥唐辛子10gを加えて強火で香りが出るまで炒める。次に、緑豆、砂糖10 、鶏がらスープ10 、塩10 、料理酒10 、白胡椒5を加えて強火で1分間炒める。

   

5. 05

   手順 5

   完了しました！