fagiolini verdi saltati in padella
Ecco una guida passo passo per preparare i fagiolini saltati in padella, in 5 passaggi in totale. Eliminate i gambi da entrambe le estremità dei fagiolini, rimuovete i filamenti centrali e tagliateli a pezzi di 5 centimetri.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Eliminate i gambi dalle due estremità dei fagiolini, rimuovete i filamenti centrali e tagliateli a pezzetti di 5 centimetri per un utilizzo successivo.
- 02
Passaggio 2
Tritate finemente i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e metteteli da parte.
- 03
Passaggio 3
Scaldare l'olio fino al 70% della temperatura, quindi aggiungere i fagiolini e friggerli finché non saranno asciutti.
- 04
Passaggio 4
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete la pasta di fagioli fermentati, poi 100 di carne macinata, 10 di pepe di Sichuan, 10 di cipollotti, 10 e aglio, e 10 g di peperoncino secco a spicchi. Soffriggete a fuoco vivo finché non sprigionano un aroma intenso. Aggiungete quindi i fagiolini, 10 di zucchero, 10 di brodo di pollo, 10 di sale, 10 di vino da cucina e 5 di pepe bianco in polvere. Soffriggete a fuoco vivo per un minuto.
- 05
Passaggio 5
Fatto!
Nutrizione
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