卵で包んだ肉

作り方

1. 01

   手順 1

   豚ひき肉を用意する

   

2. 02

   手順 2

   ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜて卵液を作る。

   

3. 03

   手順 3

   大きなスプーンを火で熱する

   

4. 04

   手順 4

   ブラシを使ってオイルを薄く塗ります。

   

5. 05

   手順 5

   卵液を注ぎ入れる

   

6. 06

   手順 6

   大きめのスプーンを軽く振って、卵液を広げてください。

   

7. 07

   手順 7

   適量のひき肉を加える

   

8. 08

   手順 8

   卵の縁が膨らんできたら、小さなスプーンで半分をそっと持ち上げて覆い、軽く押し付けて卵の縁の両側をくっつけます。

   

9. 09

   手順 9

   卵液ができたら、火が通るまで蒸す。

   

10. 10

    手順 10

    小さなボウルに水を入れ、コーンスターチ、薄口醤油、オイスターソースを加えてよく混ぜる。

    

11. 11

    手順 11

    鍋に注ぎ入れ、沸騰させたら、刻んだネギを加える。

    

12. 12

    手順 12

    オムレツで包んだ豚肉にソースをかけます（私はネギの代わりにニンニクの葉を使いました）。