蛋包肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好猪肉馅

   

2. 02

   步骤 2

   将鸡蛋磕入碗中，搅拌成鸡蛋液

   

3. 03

   步骤 3

   大勺置于火上烧热

   

4. 04

   步骤 4

   用刷子刷层油

   

5. 05

   步骤 5

   倒入蛋液

   

6. 06

   步骤 6

   轻轻晃动大勺，把蛋液摊开

   

7. 07

   步骤 7

   放入适量肉馅

   

8. 08

   步骤 8

   边上蛋皮鼓起时，用小勺轻轻掀起一半盖过去，再轻轻地压一压，使两边蛋皮粘住

   

9. 09

   步骤 9

   依次做完所有蛋液，上锅蒸熟

   

10. 10

    步骤 10

    准备小半碗水，加入淀粉，生抽，蚝油，搅拌均匀

    

11. 11

    步骤 11

    倒入锅中烧开，加入葱花

    

12. 12

    步骤 12

    淋在蛋包肉上(没葱用蒜叶代替了）