#中国東北地方 #豚肉とザワークラウトの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の写真。

   

2. 02

   手順 2

   豚肉は太めの細切りにし、漬物キャベツも細切りにして、数回水洗いし、水気を絞る。

   

3. 03

   手順 3

   ネギを刻み、ニンニクを薄切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を熱し、細切りにした豚肉を加えて火が通るまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   ネギ、ニンニク、十三香粉、薄口醤油を加えて、香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   漬物キャベツを加えて炒める。

   

7. 07

   手順 7

   料理酒を注ぎ入れ、さっと炒める。

   

8. 08

   手順 8

   少量の水を加えて、約2分間煮込む。

   

9. 09

   手順 9

   最後に、塩とチキンブイヨンを加えてソースにとろみをつける。

   

10. 10

    手順 10

    鍋から取り出し、皿に盛り付ける。