豚バラ肉の煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   肉を小さめの角切りにし、沸騰したお湯でさっと茹でる。

   

2. 02

   手順 2

   材料を準備する

   

3. 03

   手順 3

   油を熱し、豚肉を炒めて油が溶け出すまで加熱する。

   

4. 04

   手順 4

   氷砂糖を加えて弱火で溶かしてキャラメル状になるまで炒め、その後豚肉を炒めてキャラメルを全体に絡める。

   

5. 05

   手順 5

   生姜とニンニクを加えて、香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   薄口醤油を加えて、香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   豚肉が浸るくらいの水を加え、蓋をして15分間煮込む。

   

8. 08

   手順 8

   ソースを強火で煮詰めてから盛り付けてください！