poitrine de porc braisée

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez la viande en petits cubes et blanchissez-la dans de l'eau bouillante.

   

2. 02

   Étape 2

   Préparer les ingrédients

   

3. 03

   Étape 3

   Chauffez l'huile et faites revenir le porc jusqu'à ce que l'huile soit fondue.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajouter le sucre candi et faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu et caramélisé, puis faire revenir le porc jusqu'à ce qu'il soit enrobé de caramel.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajouter le gingembre et l'ail et faire revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter de la sauce soja claire et faire sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajouter de l'eau jusqu'à recouvrir le porc, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

   

8. 08

   Étape 8

   Faites réduire la sauce à feu vif, puis servez !