ジャックフルーツと豚肉の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   細かく刻んだジャックフルーツをボウルに入れ、塩を小さじ半分加え、水を注ぎます。

   

2. 02

   手順 2

   肉を薄切りにし、適量の片栗粉と塩を加えてよく混ぜる。

   

3. 03

   手順 3

   唐辛子を細切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   油を注ぎ、強火で熱します。その後、火を弱火にし、薄切りにした肉を加えて30秒ほど炒め、再び中火にして肉が白くなるまで炒めます。

   

5. 05

   手順 5

   適量の料理酒と醤油（通常より少なめの醤油）を加え、具材全体に味がなじむように炒め、炒めている途中で少量の水を加える。

   

6. 06

   手順 6

   唐辛子を加え、唐辛子に火が通るまで炒め続ける。

   

7. 07

   手順 7

   細かく刻んだジャックフルーツを加え、さっと炒める。

   

8. 08

   手順 8

   最後に、お皿に盛り付けます。