豚スペアリブの煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   ネギ、ショウガ、ニンニク、その他の調味料を用意する。

   

2. 02

   手順 2

   醤油、料理酒、鶏ガラエキス、その他の調味料を用意する。

   

3. 03

   手順 3

   スベリヒユを水に浸してきれいに洗ってください。

   

4. 04

   手順 4

   洗ったスペアリブを冷水を入れた鍋に入れ、火が通るまで茹で、水気を切る。

   

5. 05

   手順 5

   鍋に油を熱し、ネギ、生姜、ニンニクなどの調味料を炒め、そこに調理済みの豚スペアリブを加えて、きつね色になるまで炒める。料理酒などの調味料を加えて炒め合わせ、最後にスペアリブが浸るくらいの熱湯を注ぎ、弱火で40分煮込む。最後に少量の塩を加える。